產品及製程研發中心以發展食品製造的產業技術為目標。研發的領域包括蔬果收穫受處理及加工、榖豆產品加工、油脂加工、肉品及水產加工、胜肽製造及應用技術、機能保健食品加工技術、機能保健食品功能驗證及安全評估、食品包裝、及餐飲服務及流通技術。

 

從食品的感官特性分析,到各種成份的化學分析,以及保健功效評估技術,我們擁有完善的精密分析設備,中間工廠級的試量產製造技術,以及經驗豐富的專家群,可以協助產業界研發各項新產品、新配料、新加工與包裝技術。近年來更以開發兼具美味與健康概念的食品為重點,開發的產品涵蓋了農水畜加工食品、飲料、素食、機能保健食品、調味料、營養與機能胜肽和保健配料,以符合市場的趨勢。

 

持續精進我們的核心能力,符合產業的需求,產品及製程研發中心是食品產業最佳的研發夥伴。

 

 

 

 

 

 

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